王家国
作品数: 6被引量:51H指数:4
  • 所属机构:东北农业大学食品学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

孔保华
作品数:961被引量:4,722H指数:28
供职机构:东北农业大学
研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
陶菲
作品数:9被引量:98H指数:5
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:腌肉色素 大豆 浸出量 酶处理 制油
王金刚
作品数:1被引量:25H指数:1
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:鲜肉 气调包装 气调 肉色
刁新平
作品数:171被引量:1,055H指数:18
供职机构:东北农业大学动物科学技术学院
研究主题:断奶仔猪 发酵 免疫 丁酸梭菌 哺乳母猪