窦明理
作品数: 5被引量:4H指数:1
  • 所属机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

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霍贵成
作品数:588被引量:3,239H指数:26
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宫主
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