刘传富
作品数: 157被引量:1487H指数:21
  • 所属机构:山东农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山东省 泰安市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

董海洲
作品数:322被引量:2,512H指数:24
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 干法制备 面包 阳离子淀粉
侯汉学
作品数:192被引量:1,085H指数:17
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 全降解 干法制备 阳离子淀粉
代养勇
作品数:86被引量:430H指数:13
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 机械力化学效应 理化性质 玉米淀粉 全降解
乔聚林
作品数:37被引量:232H指数:10
供职机构:山东农业大学
研究主题:面团特性 黄酮 面包 实验教学 循环泵
万本屹
作品数:22被引量:389H指数:12
供职机构:国家食品药品监督管理局
研究主题:葡萄籽油 精炼工艺 核桃油 亚油酸 维生素