庄桂
作品数： 45被引量：216H指数：7
  • 所属机构:河南工业大学生物工程学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

廖劲松
作品数：45被引量：378H指数：12
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳化活性 共价复合物 MAILLARD反应 葡聚糖 干热
韦梅生
作品数：13被引量：29H指数：3
供职机构：河南工业大学
研究主题：鲜味剂 酿造 食品机械 发酵 醋渣
任小青
作品数：4被引量：74H指数：4
供职机构：郑州工程学院生物工程系
研究主题：海藻糖 生产方法 PVA降解 PVA 纺织工业废水
郭勇
作品数：325被引量：2,385H指数：24
供职机构：华南理工大学
研究主题：玫瑰茄 豆豉纤溶酶 玫瑰茄细胞 木瓜凝乳蛋白酶 细胞培养
陈东海
作品数：20被引量：166H指数：6
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：馒头 生产工艺 保健食品 红枣 抗癌症
作品列表