张明丽
作品数： 10被引量：52H指数：5
  • 所属机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:长江学者和创新团队发展计划

相关作者

熊华
作品数：240被引量：1,200H指数：18
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
陈望华
作品数：11被引量：66H指数：5
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：酶解 微囊化 速溶粉 乳糖酶 乳酸克鲁维酵母
喻峰
作品数：14被引量：157H指数：6
供职机构：南昌大学
研究主题：酥油 苦瓜粉 脂肪酸 核桃粕 酶解
齐金峰
作品数：14被引量：105H指数：6
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：米渣 酶解 乳糖酶 抗氧化剂 DHA
黄军
作品数：17被引量：113H指数：6
供职机构：南昌大学
研究主题：酶解 米渣 微囊化 乳糖酶 潲水油
作品列表