王猛
作品数： 5被引量：10H指数：2
  • 所属机构:天津科技大学
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

伍燕湘
作品数：6被引量：8H指数：3
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：酿造酱油 高盐稀态 风味成分 大曲 黑豆酱油
王春玲
作品数：116被引量：620H指数：13
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 灰树花 发酵 米曲霉
侯丽华
作品数：66被引量：160H指数：7
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 酵母 高盐稀态酱油 耐盐酵母 发酵
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