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陈帅
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- 所属机构:光明乳业股份有限公司
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
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- 作品数:1,496被引量:737H指数:13
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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- 作品数:118被引量:106H指数:7
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:乳化盐 干酪 再制干酪 天然干酪 奶酪
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- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
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- 作品数:183被引量:37H指数:4
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 天然干酪 奶酪
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- 作品数:316被引量:241H指数:10
- 供职机构:光明乳业股份有限公司
- 研究主题:干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清