万婕
作品数： 95被引量：416H指数：13
  • 所属机构:南昌大学
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

刘成梅
作品数：728被引量：3,903H指数：28
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
刘伟
作品数：417被引量：220H指数：6
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
钟业俊
作品数：329被引量：409H指数：13
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 营养米 膨化技术
罗舜菁
作品数：199被引量：407H指数：12
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 糙米
刘伟
作品数：254被引量：1,960H指数：20
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
作品列表