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作品数： 57被引量：439H指数：13

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刘建军: 作品数：54被引量：495H指数：13; 供职机构：湖南农业大学园艺园林学院茶学教育部重点实验室; 研究主题：信阳毛尖信阳毛尖茶茶树烤烟香料烟

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甲胺磷和氰戊菊酯配施方法对花茶农残的影响: 本文选定甲胺磷和氰戊菊酯在茉莉花园中进行田间配施,采摘经过农药处理的茉莉鲜花窨制成茉莉花茶,研究了甲胺磷和氰戊菊酯的田间配施方法对花茶农残的影响,并初步探索了茉莉鲜花中农残向茉莉花茶转移的规律及花茶农残的控制技术。探讨了...; 庞晓莉司辉清吉当铃; 关键词：甲胺磷氰戊菊酯茉莉花茶农残; 文献传递

转基因食品的安全问题被引量：18: 2009年; 随着转基因食品的发展,其安全性引起了全球社会的普遍关注。本文对转基因食品的特点、风险、检测方法及目前各国的观点做了阐述,并对转基因食品的发展前景做了展望。; 于洋司辉清; 关键词：转基因食品食品安全

机制针形名优绿茶工艺研究被引量：9: 2003年; 采用互比法试验,筛选出了机制针形名优绿茶工艺流程及其机械组合的最佳方案;在此基础上,对该方案做形工序的主要影响因子进行正交试验研究。结果表明:机制针形名优绿茶工艺流程及其机械组合因鲜叶原料不同而异;做形工序的最佳工艺参数是:投叶量为125g/槽,茶坯含水量40%,锅温90℃,做形时间6min,加轻压3次,每次1min左右;按照做形工序的主要影响因子对成品茶品质影响的程度,依次排列为:加压>含水量>时间>温度。; 司辉清庞晓莉刘建军彭萍侯渝嘉; 关键词：针形名优绿茶工艺参数机械组合

蜡梅花茶窨制工艺流程的初步研究被引量：7: 2007年; 采用2因素完全随机试验设计对蜡梅花茶窨制工艺进行试验研究,对所得数据利用DPS统计软件进行结果分析,得出配花总量、窨次以及它们的交互作用对蜡梅花茶品质都有显著的影响;多重比较(LSD法)得出配花总量为76kg/100kg、2窨次的花茶感官审评得分最高,与其他处理的差异达到极显著。; 李永菊司辉清庞晓莉朱成科

窨制技术在茉莉花茶农残转移中的作用被引量：4: 2007年; 选定代表着水溶性的甲胺磷和代表着脂溶性的氰戊菊酯。; 司辉清庞晓莉吉当玲; 关键词：窨制技术茉莉花茶农残

新型珠兰花茶的化学成分分析被引量：4: 2011年; 为探明新型花茶的香气成分组成,研究和开发更具特色的新型花茶系列产品,以新研制的珠兰花茶为原料,采用超临界CO2萃取法并结合气相色谱-质谱仪联用技术,分析3种新型珠兰花茶的化学成分。结果表明:在茶样A(珠兰花和茉莉花)、茶样B(珠兰花、茉莉花和米兰花)和茶样C(珠兰花和米兰花)中分别鉴定出57、52和52个与NISTO5s.LIB和NISTO5.LIB谱图库相似度达80%以上的化学成分,分别占总含量的94.72%、96.95%和98.59%,其中,主要成分为β-芳樟醇、乙酸苯甲酯、吲哚、丁香酚、α-法呢烯、茉莉酮酸甲酯、咖啡碱、邻苯二甲酸二乙酯和亚麻酸乙酯;茶样C中的植醇、邻苯二甲酸单乙基己基酯、亚麻酸乙酯和大根香叶烯含量比茶样A和茶样B中的高;在茶样中首次分离获得正丁基环己胺(茶样C)、氯代十六烷(茶样B)、芘(茶样B)等成分。; 沈强潘科司辉清郑文佳; 关键词：超临界CO2萃取

不同等级花茶精油吸附性能分析被引量：1: 2006年; 以物理吸附、化学吸附、高分子包埋束缚理论为基础,简要分析不同等级茶坯的吸香、保香、脱附性能。; 李永菊庞晓莉司辉清; 关键词：花茶精油

固相微萃取与气相色谱-质谱联用分析信阳毛尖香气成分被引量：33: 2012年; 采用单因素对比试验方法确定固相微萃取信阳毛尖茶挥发性物质的优化条件,并采用气相色谱-质谱联用分析方法鉴定信阳毛尖香气组分。结果表明:固相微萃取与气相色谱-质谱联用分析信阳毛尖香气成分的最佳条件为萃取时间50min、萃取温度70℃,共鉴定出99种香气成分,其中醇类32种(相对含量47.83%)、碳氢化合物20种(相对含量10.97%)、酮类15种(相对含量20.43%)、酯类11种(相对含量7.24%)、酚类8种(相对含量3.4%)、醛类7种(相对含量7.73%)、杂氧化合物3种(相对含量1.01%)、含氮化合物3种(相对含量1.39%);信阳毛尖茶特征香气成分主要有芳樟醇、橙花醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮、戊醇、β-紫罗酮、甲苯、5,6-环氧基紫罗酮、苯乙醇、Z-茉莉酮、庚醛、2,2,6-三甲基环己酮、苯甲醇、2-乙基己醇、橙花叔醇等。; 孔维婷刘建军司辉清; 关键词：固相微萃取气相色谱-质谱联用信阳毛尖茶香气

重庆市茶叶产业的发展设想: 1996年; 重庆市茶叶产业的发展设想司辉清，庞晓莉随着重庆市行政区划的调整，该市茶叶生产区域、生态条件、产品结构等方面都将发生较大的变化。为使重庆市茶叶产业健康有序地发展，继续发挥茶叶在经济作物生产和农产品出口创汇中的骨干作用，笔者拟就重庆茶叶发展的有关问题提出...; 司辉清庞晓莉; 关键词：茶叶产业茶叶生产茶叶科技三峡库区云南大叶种名优茶开发