彭光华
作品数： 72被引量：893H指数：20
  • 所属机构:华中农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖北省科技攻关计划

相关作者

张声华
作品数：247被引量：3,457H指数：36
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：枸杞多糖 类胡萝卜素 枸杞 菹草 小鼠
王清章
作品数：206被引量：1,264H指数：20
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 贮藏 保鲜 褐变
严守雷
作品数：206被引量：859H指数：16
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 保鲜 多酚氧化酶 莲藕淀粉 藕节
任丹丹
作品数：93被引量：469H指数：14
供职机构：大连海洋大学
研究主题：类胡萝卜素 菹草 海带 岩藻聚糖硫酸酯 抗氧化肽
王海滨
作品数：246被引量：1,223H指数：18
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
作品列表