冉春霞
作品数: 22被引量:102H指数:6
  • 所属机构:重庆三峡医药高等专科学校
  • 所在地区:重庆市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:重庆市教育委员会科学技术研究项目

相关作者

阚建全
作品数:514被引量:5,141H指数:33
供职机构:西南大学
研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
谭小蓉
作品数:14被引量:34H指数:2
供职机构:重庆三峡医药高等专科学校
研究主题:紫背天葵 肉制品 茶饮料 风味研究 响应面分析法
陈光静
作品数:56被引量:534H指数:14
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:麻竹笋 气相色谱-质谱联用 腌制 生物胺 大叶
夏季
作品数:10被引量:94H指数:7
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:薏米 异味 顶空固相微萃取 麻竹笋 丹桂
王静
作品数:1被引量:5H指数:1
供职机构:重庆三峡医药高等专科学校
研究主题:发酵微生物 肉制品 指引