凌晨
作品数： 7被引量：52H指数：2
  • 所属机构:上海市工业微生物研究所
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

胡学智
作品数：76被引量：621H指数：13
供职机构：上海市工业微生物研究所
研究主题：益生元 功能性低聚糖 蛋白酶 保健功能 益生菌
李平作
作品数：16被引量：21H指数：3
供职机构：中国科学院上海生命科学研究院
研究主题：酱油酿造 酱油 毕赤酵母 PICHIA_PASTORIS 蛋白酶
雷肇祖
作品数：6被引量：115H指数：4
供职机构：上海市工业微生物研究所
研究主题：食品工业 谷胱甘肽 生产方法 高温Α-淀粉酶 高温
武雯
作品数：2被引量：47H指数：2
供职机构：上海市工业微生物研究所
研究主题：氨基酸 发酵条件 发酵 谷氨酰胺 菌种
林之川
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：上海市工业微生物研究所
研究主题：羊栖菜 褐藻糖胶 研究方法 藕粉
作品列表