李芳
作品数: 148被引量:617H指数:12
  • 所属机构:新疆轻工职业技术学院
  • 所在地区:新疆 乌鲁木齐市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

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