-
林捷
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:华南农业大学食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 郑华
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:88被引量:307H指数:10
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:鸡肉 蛋清 蛋白质 抗氧化活性 僵直
- 李远志
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:292被引量:1,360H指数:20
- 供职机构:华南农业大学
- 研究主题:真空冷冻干燥 梅菜 保健功能 热风干燥 亚硝酸盐
- 李航宇
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:8被引量:10H指数:2
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:抗氧化活性 黄酒 抗疲劳 小鼠 液氮速冻
- 夏玉
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:5被引量:52H指数:4
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:安全性 虾酱 生产技术 生产工艺 抑菌
- 王艳芳
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:5被引量:23H指数:3
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:鸡肉 腌制条件 腌制时间 三黄鸡 保鲜效果