江汉湖
作品数: 135被引量:1757H指数:25
  • 所属机构:南京农业大学食品科技学院
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

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