-
王光慈
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:西南农业大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:重庆市应用基础研究项目
相关作者
- 陈宗道
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:314被引量:4,364H指数:33
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
- 阚建全
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:514被引量:5,141H指数:33
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
- 阚健全
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:83被引量:1,148H指数:21
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
- 包先进
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:15被引量:132H指数:7
- 供职机构:西南农业大学食品科学学院
- 研究主题:葛根淀粉 淀粉 茶叶 流变学 药用植物
- 贺稚非
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:431被引量:3,488H指数:28
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品