黄娟
作品数： 48被引量：123H指数：7
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

李汴生
作品数：341被引量：1,974H指数：23
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
王标诗
作品数：27被引量：132H指数：7
供职机构：湛江师范学院化学科学与技术学院
研究主题：超高静压 压致升温 色素 细菌芽孢 抗氧化活性
刘冬梅
作品数：241被引量：1,011H指数：14
供职机构：华南理工大学
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 益生菌 植物乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 发酵
李琳
作品数：1,295被引量：7,271H指数：37
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
阮征
作品数：227被引量：1,472H指数：20
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
作品列表