徐勇
作品数： 21被引量：131H指数：7
  • 所属机构:广东省食品工业研究所
  • 所在地区:广东省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省粤港关键领域重点突破项目

相关作者

梁丽敏
作品数：17被引量：101H指数：6
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：玉米醇溶蛋白 广式腊肉 过氧化值 广式腊肠 色泽
王欣
作品数：8被引量：67H指数：4
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：过氧化值 广式腊肉 广式腊肠 色泽 VC
寇秀颖
作品数：23被引量：390H指数：9
供职机构：中国农业科学院油料作物研究所
研究主题：共轭亚油酸 Α-淀粉酶抑制剂 乳酸菌 响应面 DSC
李春荣
作品数：19被引量：131H指数：8
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：过氧化值 塔格糖 广式腊肉 广式腊肠 色泽
骆海平
作品数：4被引量：17H指数：2
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：玉米醇溶蛋白 脱色 姜油树脂 活性研究 抗氧化
作品列表