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孙文峰
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- 所属机构:新疆农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:新疆 乌鲁木齐市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划
相关作者
- 任发政
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- 作品数:665被引量:2,663H指数:23
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
- 张晓莹
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- 作品数:13被引量:76H指数:5
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:干酪 CHEDDAR CHEDDAR干酪 风味 坚果
- 罗红霞
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- 作品数:217被引量:869H指数:13
- 供职机构:北京农业职业学院
- 研究主题:乳酸菌 发酵 香椿 酸奶 紫甘薯
- 王健
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- 作品数:1被引量:3H指数:1
- 供职机构:新疆农业大学食品科学与药学学院
- 研究主题:感官评价 菊粉 再制干酪
- 李欣
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- 作品数:11被引量:104H指数:6
- 供职机构:中国农业大学农学与生物技术学院
- 研究主题:肉质 小麦粉 全乳 大肠杆菌 纯化