张红兵
作品数: 75被引量:290H指数:9
  • 所属机构:河北经贸大学生物科学与工程学院
  • 所在地区:河北省 石家庄市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河北省高等学校科学技术研究指导项目

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