查春月
作品数： 15被引量：101H指数：7
  • 所属机构:广西大学轻工与食品工程学院
  • 所在地区:广西 南宁市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家木薯产业技术体系建设项目

相关作者

林莹
作品数：144被引量：607H指数：13
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
刘婷
作品数：22被引量：104H指数：7
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 变性淀粉 速冻饺子 木薯淀粉 VP1
古碧
作品数：137被引量：270H指数：10
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 食用纤维 木薯粉 全粉 变性淀粉
谢江
作品数：7被引量：34H指数：3
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 贮藏 木薯淀粉 液体石蜡 海藻酸钠
辛志平
作品数：6被引量：56H指数：5
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：变性淀粉 速冻饺子 差示扫描量热法 玻璃化转变温度 DSC
作品列表