王贺
作品数： 4被引量：20H指数：3
  • 所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目

相关作者

杨瑞金
作品数：225被引量：1,659H指数：21
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
蒋孝燕
作品数：5被引量：21H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产生菌株 蛋白酶 菌相分析 豆渣 纤维素酶
华霄
作品数：90被引量：498H指数：13
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋白质 纯化 水酶法 高压脉冲电场 乙醇
张文斌
作品数：120被引量：770H指数：15
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 水酶法 蛋白质 乙醇 纯化
张燕鹏
作品数：5被引量：37H指数：4
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：高温豆粕 蒸汽爆破 蛋白质提取率 蛋白质 氮溶解指数
作品列表