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宋世廉
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- 所属机构:大连轻工业学院食品学院食品科学与工程系
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 王凤翼
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- 作品数:38被引量:267H指数:10
- 供职机构:大连轻工业学院生物与食品工程学院
- 研究主题:大豆蛋白 食品开发 大豆 食品 蛋白质
- 王忠德
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- 作品数:5被引量:13H指数:2
- 供职机构:大连轻工业学院化学工程系
- 研究主题:FE 铁 离子色谱 胰蛋白酶 大麦
- 许多
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- 作品数:9被引量:55H指数:4
- 供职机构:大连理工大学
- 研究主题:大豆 离子色谱 酶法修饰 芝麻蛋白 多聚磷酸盐
- 曹志军
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- 作品数:4被引量:18H指数:3
- 供职机构:大连轻工业学院
- 研究主题:大豆 大豆加工 半乳糖苷酶 Α-D-半乳糖苷酶 食品
- 王风翼
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- 作品数:4被引量:3H指数:1
- 供职机构:大连轻工业学院
- 研究主题:大豆蛋白质 大豆蛋白 大豆 蛋白质 蛋白食品