张乐兴
作品数: 6被引量:29H指数:4
  • 所属机构:华南理工大学轻工与食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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黄强
作品数:308被引量:1,221H指数:20
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李琳
作品数:1,311被引量:7,411H指数:37
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