牟慧
作品数： 13被引量：48H指数：4
  • 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:公益性行业

相关作者

高美须
作品数：132被引量：834H指数：18
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 电子束辐照 电子束 食品辐照 杀菌
赵鑫
作品数：13被引量：60H指数：5
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：PEN 抗原表位 辐照 A1 营养品质
李树锦
作品数：20被引量：108H指数：7
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 延边黄牛 新鲜度 A1 PEN
沈月
作品数：12被引量：70H指数：6
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 鲜切 营养品质 减菌 亚硝酸盐
潘家荣
作品数：216被引量：2,165H指数：28
供职机构：中国计量大学
研究主题：食品安全 冬小麦 食品 牛肉 同位素
作品列表