-
王小三
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 王兴国
- 作品数:655被引量:4,643H指数:31
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
- 金青哲
- 作品数:478被引量:2,947H指数:27
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
- 黄健花
- 作品数:99被引量:496H指数:14
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
- 常明
- 作品数:83被引量:325H指数:10
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:磷脂酶C 脂质 黄曲霉毒素B1 稳定性 脂肪酸
- 刘睿杰
- 作品数:90被引量:349H指数:10
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:煎炸油 多不饱和脂肪酸 脂质 花生油 黄曲霉毒素B1