贾承胜
作品数: 47被引量:263H指数:10
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

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张晓鸣
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