孙撬撬
作品数： 6被引量：48H指数：3
  • 所属机构:合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室
  • 所在地区:安徽省 合肥市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

罗水忠
作品数：232被引量：776H指数：15
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
姜绍通
作品数：783被引量：4,054H指数：27
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
郑志
作品数：302被引量：969H指数：15
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
钟昔阳
作品数：81被引量：286H指数：11
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 谷氨酰胺转氨酶
赵妍嫣
作品数：91被引量：340H指数：11
供职机构：合肥工业大学
研究主题：高吸水树脂 接枝共聚 小麦蛋白 小麦淀粉 丙烯酸钠
作品列表