杨敏
作品数: 156被引量:524H指数:10
  • 所属机构:甘肃农业大学理学院
  • 所在地区:甘肃省 兰州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

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张卫兵
作品数:228被引量:476H指数:10
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作品数:188被引量:874H指数:16
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作品数:132被引量:510H指数:12
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杨继涛
作品数:40被引量:103H指数:6
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