周鸿翔
作品数: 97被引量:384H指数:10
  • 所属机构:贵州大学
  • 所在地区:贵州省 贵阳市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:贵州省农业攻关项目

相关作者

邱树毅
作品数:545被引量:2,549H指数:24
供职机构:贵州大学
研究主题:酱香型 酵母 发酵 单宁酶 酱香型白酒
王晓丹
作品数:284被引量:989H指数:18
供职机构:贵州大学
研究主题:酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
罗小叶
作品数:44被引量:125H指数:8
供职机构:贵州大学
研究主题:酵母 菌落 酯类物质 复膜 挥发性成分
刘林
作品数:23被引量:53H指数:4
供职机构:贵州大学
研究主题:酶法 低水分 饼粕 风味酶 酶液
王广莉
作品数:43被引量:100H指数:6
供职机构:贵州大学
研究主题:抗菌剂 单宁酶 抗菌 风味酶 发酵