普义鑫
作品数: 11被引量:44H指数:4
  • 所属机构:中南林业科技大学
  • 所在地区:湖南省 长沙市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

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作品数:288被引量:1,369H指数:19
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