-
于功明
-

-

- 所属机构:齐鲁工业大学
- 所在地区:山东省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:山东省科技攻关计划
相关作者
- 王成忠

- 作品数:199被引量:828H指数:13
- 供职机构:齐鲁工业大学
- 研究主题:凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
- 邵秀芝

- 作品数:127被引量:599H指数:10
- 供职机构:齐鲁工业大学
- 研究主题:大骨节病 病情监测 面包 监测点 抗性淀粉
- 范素琴

- 作品数:24被引量:130H指数:7
- 供职机构:齐鲁工业大学食品与生物工程学院
- 研究主题:海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 生理生化特性 红曲米
- 陆晓滨

- 作品数:55被引量:393H指数:11
- 供职机构:青岛大学医学院
- 研究主题:生产工艺 发酵 添加量 壳聚糖 中性蛋白酶
- 孙华

- 作品数:17被引量:44H指数:3
- 供职机构:齐鲁工业大学
- 研究主题:神经酸 发酵 工程教育认证 食品化学 教学改革