于雷
作品数: 154被引量:371H指数:10
  • 所属机构:吉林农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:吉林省 长春市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:吉林省科技发展计划基金

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作品数:147被引量:476H指数:11
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