庄名扬
作品数: 82被引量:674H指数:16
  • 所属机构:中国科学院成都生物研究所
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中国科学院西部之光基金

相关作者

杨涛
作品数:71被引量:213H指数:8
供职机构:中国科学院成都生物研究所
研究主题:白酒 大曲 功能菌 白酒酿造 中国白酒
孙达孟
作品数:11被引量:149H指数:4
供职机构:中国科学院成都生物研究所
研究主题:白酒 酵母菌 浓香型 酱香型白酒 浓香型白酒生产
刘晓蓉
作品数:14被引量:101H指数:5
供职机构:中国科学院成都生物研究所
研究主题:白酒 酱香型白酒 美拉德反应 浓香型白酒 浓香型
吴林蔚
作品数:22被引量:119H指数:6
供职机构:中国科学院成都生物研究所
研究主题:大曲 洋河大曲 微生物 微生物区系 区系研究
刘光烨
作品数:36被引量:192H指数:9
供职机构:中国科学院成都生物研究所
研究主题:己酸乙酯 白酒 白酒生产 酯化菌 泸州老窖