张斌
作品数: 164被引量:806H指数:14
  • 所属机构:蚌埠学院
  • 所在地区:安徽省 蚌埠市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:安徽省高校省级自然科学研究项目

相关作者

马龙
作品数:215被引量:585H指数:12
供职机构:蚌埠学院
研究主题:肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
许晖
作品数:233被引量:1,359H指数:20
供职机构:蚌埠学院
研究主题:黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
邓源喜
作品数:99被引量:170H指数:8
供职机构:蚌埠学院
研究主题:牛蒡 肉类 小麦麸皮 蔗糖脂肪酸酯 烘干
孙兰萍
作品数:88被引量:878H指数:17
供职机构:蚌埠学院
研究主题:花生壳 壳聚糖 黄酮 吸附动力学 超临界CO_2萃取
武杰
作品数:304被引量:299H指数:10
供职机构:蚌埠学院
研究主题:肉制品 腌制 肉类 牛肉 酱卤