杜明
作品数： 121被引量：440H指数：13
  • 所属机构:哈尔滨工业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张兰威
作品数：515被引量：2,783H指数：23
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刘猛
作品数：49被引量：45H指数：4
供职机构：哈尔滨工业大学
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作品数：38被引量：33H指数：4
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳铁蛋白 牛乳 水溶性 常温保藏 成骨细胞
易华西
作品数：180被引量：471H指数：12
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 细菌素 抗菌肽 益生菌 植物乳杆菌
韩雪
作品数：133被引量：375H指数：11
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳酸菌 相容性溶质 抗菌肽 乳杆菌 发酵乳
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