-
江鹏
-
-
- 所属机构:宜宾职业技术学院
- 所在地区:四川省 宜宾市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金
相关作者
- 左勇
- 作品数:172被引量:715H指数:13
- 供职机构:四川理工学院
- 研究主题:发酵 芽菜 生产工艺 桑椹果酒 甜面酱
- 王小龙
- 作品数:17被引量:95H指数:7
- 供职机构:四川理工学院生物工程学院
- 研究主题:芽菜 发酵 果酒 正交实验 风味物质
- 杨小龙
- 作品数:21被引量:62H指数:6
- 供职机构:四川理工学院
- 研究主题:细菌 芽菜 蓝色素 红色素 风味物质
- 傅彬
- 作品数:19被引量:75H指数:6
- 供职机构:四川理工学院生物工程学院
- 研究主题:细菌 红色素 芽菜 蓝色素 甜面酱
- 叶碧霞
- 作品数:29被引量:82H指数:6
- 供职机构:四川理工学院
- 研究主题:芽菜 甜面酱 地窖式 细菌 蓝色素