-
韩玲
-
-
- 所属机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:甘肃省 兰州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 余群力
- 作品数:406被引量:1,800H指数:22
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
- 郭兆斌
- 作品数:118被引量:427H指数:12
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:牦牛肉 宰后 肌原纤维蛋白 食用品质 牦牛
- 师希雄
- 作品数:126被引量:423H指数:10
- 供职机构:甘肃农业大学
- 研究主题:宰后 牦牛肉 藏羊 凝乳酶 羊肉
- 张丽
- 作品数:429被引量:1,867H指数:19
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:牦牛肉 生物信息学分析 牦牛 生物信息学 边鸡
- 张玉斌
- 作品数:95被引量:280H指数:8
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:牦牛 食用品质 藏羊 活性包装 肉色稳定性