安鑫
作品数： 7被引量：29H指数：4
  • 所属机构:山东农业大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:山东省 泰安市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:中国博士后科学基金

相关作者

赵正涛
作品数：30被引量：178H指数：9
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：酸乳 稳定性 黄原胶 流变学特性 酪蛋白
张传森
作品数：5被引量：6H指数：1
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：黄原胶 酸乳 长双歧杆菌 复合乳饮料 单甘酯
陈亮
作品数：5被引量：15H指数：1
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：黄原胶 长双歧杆菌 复合乳饮料 单甘酯 酸乳
王秀菊
作品数：23被引量：113H指数：6
供职机构：山东农业大学
研究主题：稳定性 咖啡 流变学特性 酸乳 乳化剂
李全阳
作品数：139被引量：640H指数：13
供职机构：广西大学
研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
作品列表