-
张清峰
-
-
- 所属机构:江西农业大学
- 所在地区:江西省 南昌市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 郑国栋
- 作品数：74被引量：305H指数：9
- 供职机构：江西农业大学
- 研究主题：菝葜 脂肪代谢 脂肪沉积 落新妇苷 咖啡碱
- 陈继光
- 作品数：66被引量：208H指数：10
- 供职机构：江西农业大学
- 研究主题：青钱柳 毛状根 愈伤组织 绿原酸 甜叶菊
- 尹忠平
- 作品数：87被引量：358H指数：11
- 供职机构：江西农业大学
- 研究主题：青钱柳 毛状根 绿原酸 甜叶菊 芡实
- 上官新晨
- 作品数：206被引量：1,534H指数：23
- 供职机构：江西农业大学
- 研究主题：青钱柳 多糖 愈伤组织 总黄酮 籽粒苋
- 姜子涛
- 作品数：246被引量：1,441H指数：20
- 供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
- 研究主题：化学成分 精油 黄酮 调味香料 抗氧化活性
- 落新妇苷的理化性质与生物活性研究进展被引量：14
- 2012年
- 落新妇苷是一种广泛存在于多种植物和功能食品中的二氢黄酮醇苷。近年研究发现其具有多种生物活性,如强抗氧化活性、降血糖、调节脂肪代谢、选择性免疫抑制等,日益引起科学家的注意。本文从落新妇苷在植物和功能食品中分布、理化性质、生物活性与吸收代谢四方面,对已有的研究成果进行了综述。
- 张清峰聂海纯郑国栋上官新晨
- 关键词：落新妇苷理化性质生物活性吸收代谢
- 一种用于餐后血糖控制的芡实提取物、制备方法及应用
- 本发明涉及天然植物活性组分提取技术领域，具体公开了一种用于餐后血糖控制的芡实提取物、制备方法及应用。该芡实提取物含有抑制α‑葡萄糖苷酶的活性组分，其制备方法包括：S1芡实磨粉；S2溶媒提取；S3减压浓缩；S4冷冻干燥等步...
- 尹忠平张丽陈继光上官新晨张清峰王梦曾嘉程刘媛沈倍韵周香菊
- 文献传递
- 翻转课堂在食品生物化学教学中的设计与应用研究被引量：3
- 2019年
- 生物化学是生命科学的领头学科,有大量知识点需要记忆,也是该领域一门难教难学的课程之一。为了改善教学效果,同时顺应"互联网+"的教学改革趋势,以我校食品专业《食品生物化学》课程为例,进行基于微课与网络教学平台的翻转课堂教学实践研究,并对教学效果和存在的问题进行分析与讨论。结果表明,翻转课堂不仅可以改善教学效果,提高学习成绩,同时对学生独立自主能力和创新意识的培养也有一定地促进作用。
- 李景恩王文君郑国栋张清峰
- 关键词：食品生物化学教学设计
- 一种甜叶菊毛状根诱导和培养生产绿原酸和二咖啡酰奎宁酸的方法
- 本发明属于基因工程领域，具体涉及一种采用发根农杆菌遗传转化甜叶菊建立毛状根培养体系生产绿原酸及二咖啡酰奎宁酸的方法。内容包括甜叶菊外植体制备、发根农杆菌活化培养、悬浮培养及绿原酸和二咖啡酰奎宁酸的生产。经PCR检测，证明...
- 陈继光上官新晨尹忠平吴少福付晓张清峰洪艳平
- 文献传递
- 新型α-葡萄糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素-羟基查耳酮杂合体在大鼠体内的吸收与代谢被引量：1
- 2022年
- 本实验研究了新型、高效α-葡萄糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素-羟基查耳酮杂合体(DC-5)在大鼠体内的吸收与代谢。超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱(ultra-performance liquid chromatography quadrupole time-of-flight tandem mass spectrometry,UPLC-Q-TOF-MS/MS)检测结果表明,DC-5灌胃后大鼠血液中出现了加氢还原、甲基化、磺酸化及葡萄糖醛酸化4种代谢产物;灌胃后0.5 h,大鼠血液、心、肝、肺、胃、小肠中的DC-5含量达到峰值,而脾和肾中则在灌胃后1 h达到最高值;大鼠血液中DC-5的峰值质量浓度为162.76 ng/mL,半衰期(halflife in the terminal phase,T_(1/2))为30.66 h,平均驻留时间(mean residence time,MRT)为11.41 h;粪便是DC-5的主要排泄途径,24 h内排泄量为灌胃量的2.26%,显著高于24 h内尿液中的排泄量(0.0156%);药代动力学分析结果表明,DC-5在大鼠体内的生物利用度为1.47%。
- 曾嘉程肖品鑑聂嘉文凌丽娟林萍唐道邦张清峰陈继光尹忠平
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶抑制剂代谢生物利用度
- 紫外分光光度法研究β-环糊精与甲基橙的包结行为被引量：8
- 2005年
- 利用甲基橙(MO)的吸光度随β-环糊精(β-CD)浓度的增加呈规律性的减弱,而最大吸收波长不变的性质,考察了温度、甲醇浓度、离子强度对其包结平衡常数的影响,计算得到热力学常数并讨论了包结过程的驱动力及可能的包结物结构。结果显示,包结平衡常数随温度、甲醇浓度的升高而减小,随离子强度的升高而增大。热力学常数表明整个包结过程是焓、熵联合驱动的过程,其中疏水作用是主要驱动力。
- 张清峰姜子涛占豪李荣
- 关键词：甲基橙Β-环糊精驱动力
- 一种以土茯苓为原料制备高纯度花旗松素的方法
- 本发明属公开了一种以土茯苓为原料制备高纯度花旗松素的方法，主要包括β‑环糊精水溶液提取，树脂吸附，酸水解，乙酸乙酯萃取和重结晶等步骤。通过本方法可将土茯苓中落新妇苷转化为花旗松素，经分离纯化后花旗松素纯度大于98％，得率...
- 张清峰冯峰郑丹
- 文献传递
- PBL+BOPPPS教学模式在“食品化学”课程中的构建与实践研究被引量：4
- 2023年
- “食品化学”是食品专业核心课程之一,也是学生畏难的一门课程。针对目前“食品化学”教学现状和存在的问题,以江西农业大学“食品化学”课程为例,进行PBL+BOPPPS教学模式的构建和实践研究,并对教学质量进行评价。实践发现,PBL+BOPPPS教学模式提高了学生学习主动性、参与性、互动性和实践动手能力,改善了教学效果,提升了教学质量,促进了学生独立思考和实践创新能力的培养。对于实践中存在的不足和问题还需持续改进和完善,以期为“食品化学”及其他课程教学改革提供思路,为全方位发展的人才培养提供参考。
- 陈凌利王文君李景恩张清峰林苏芸陈慧
- 关键词：食品化学教学模式
- 新工科背景下基于逻辑思维和创新能力培养的“食品生物化学”教学改革探究被引量：1
- 2023年
- 新工科背景下提高学生的工程实践与创新能力是高等工程教育的主要任务。高等教育的本质是培养创新型人才,而逻辑思维是创新能力的重要前提,也是激发学生灵感和开展创新活动的基础。生物化学是生命科学领域一门重要的专业基础课程,也是一门知识繁杂而又富含逻辑的领头学科。结合江西农业大学“食品生物化学”教学实践,探讨了教学改革中提高学生逻辑思维和创新能力的一些方法和体会。在食品生物化学的理论与实验实践中培养学生逻辑思维和创新能力,不仅有助于学生学好生物化学,更有助于培养高质量的创新性新工科人才。
- 李景恩王文君郑国栋张清峰陈凌利
- 关键词：逻辑思维生物化学
- 氟虫腈亚砜荧光衍生化、HPLC-FLD检测方法的建立及应用被引量：1
- 2021年
- 建立了氟虫腈代谢物-氟虫腈亚砜的柱前荧光衍生化方法,并将其应用于鸡蛋中的残留检测。优化后的柱前荧光衍生化反应主要条件如下:催化缩合剂为EDC/DMAP;反应溶剂为二氯甲烷;氟虫腈亚砜与荧光衍生试剂的用量比为1:8;45℃水浴中反应75 min。衍生产物为N-(3-氰基-1-(2,6-二氯-4-(三氟甲基)苯基)-4-((三氟甲基)硫代)-1H-吡唑-5-基)-4-(2-(9-乙基-9H-咔唑-3-基)-1H-菲并[9,10-d]咪唑-1-基)丁酰胺(DX1),具有很高的荧光强度。衍生化产物DX1的高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FLD)的主要条件如下:C_(18)色谱柱;等度洗脱;流动相:乙腈/水(80/20,v/v);流速:1.0 mL/min;λex=310 nm,λem=404 nm;进样量20μL;柱温40℃。在上述检测条件下,氟虫腈亚砜HPLC-FLD检测方法的检测限为0.033μg/L,定量限为0.092μg/L。在此基础上,建立了鸡蛋残留氟虫腈亚砜提取和检测的HPLC-FLD方法,检测限和定量限分别达到了0.052和0.132μg/kg,精密度、稳定性和重现性在保留时间和峰面积上的RSD分别小于0.04%和2.7%,上机检测可在20 min内完成。该方法具有较好的灵敏度、精确性和可靠性,可应用于鸡蛋中残留氟虫腈亚砜的检测。
- 王梦周香菊聂嘉文彭大勇陈继光张清峰唐道邦刘佳尹忠平
