-
耿放
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:成都大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 马美湖
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:787被引量:3,296H指数:25
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
- 黄群
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:313被引量:1,976H指数:22
- 供职机构:福建农林大学食品科学学院
- 研究主题:卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
- 黄茜
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:149被引量:355H指数:11
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:禽蛋 卵黄高磷蛋白 鸡蛋 蛋清 蛋壳膜
- 蔡朝霞
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:181被引量:418H指数:11
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:蛋清 禽蛋 鸡蛋 蛋黄粉 皮蛋
- 王金秋
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:14被引量:54H指数:5
- 供职机构:成都大学
- 研究主题:质构特性 鸡蛋 风味 挥发性风味成分 聚类分析