刘洁洁
作品数: 6被引量:18H指数:3
  • 所属机构:石河子大学食品学院
  • 所在地区:新疆 石河子市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:北京市科技新星计划

相关作者

李开雄
作品数:242被引量:1,341H指数:18
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
王昌涛
作品数:295被引量:974H指数:17
供职机构:北京工商大学
研究主题:化妆品 发酵 发酵物 抗氧化 原浆
童军茂
作品数:233被引量:1,199H指数:17
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
雷静
作品数:2被引量:8H指数:1
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:抑菌性 传统乳制品 哈族 生理生化 乳酸菌
卢士玲
作品数:209被引量:890H指数:15
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺