廖文艳
作品数: 174被引量:96H指数:6
  • 所属机构:光明乳业股份有限公司
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

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作品数:485被引量:297H指数:12
供职机构:光明乳业股份有限公司
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供职机构:光明乳业股份有限公司
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供职机构:上海海洋大学食品学院
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