-
郭心耕
-
-
- 所属机构:福州大学侨兴轻工学院
- 所在地区:福建省 福州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:福建省科技三项基金
相关作者
- 檀金钟
- 作品数：3被引量：13H指数：1
- 供职机构：福州大学侨兴轻工学院
- 研究主题：多酚氧化酶 过氧化物酶 速冻蔬菜 产品色泽 热烫
- 林志民
- 作品数：26被引量：88H指数：7
- 供职机构：福州大学
- 研究主题：热烫处理 热烫 冷冻 过氧化物酶 速冻蔬菜
- 王少颖
- 作品数：1被引量：13H指数：1
- 供职机构：福州大学侨兴轻工学院
- 研究主题：过氧化物酶 多酚氧化酶 酶活性 速冻蔬菜 色泽
