-
钱和
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 姚卫蓉
- 作品数：233被引量：1,467H指数：21
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
- 成玉梁
- 作品数：61被引量：275H指数：8
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：绿茶 食品 银 酿酒酵母 大豆蛋白
- 郭亚辉
- 作品数：65被引量：322H指数：10
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：食品 食源性致病菌 食品安全 三文鱼 食品污染物
- 谢云飞
- 作品数：116被引量：433H指数：10
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：SERS 表面增强拉曼光谱 氯霉素 SE 分子印迹聚合物
- 汪何雅
- 作品数：55被引量：433H指数：10
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
- 研究主题：抗氧化 美拉德反应产物 无患子皂苷 营养素 抗氧化活性
