陈彩英
作品数： 9被引量：33H指数：4
  • 所属机构:石家庄珍极酿造集团有限责任公司
  • 所在地区:河北省 石家庄市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

刘瑞钦
作品数：15被引量：73H指数：5
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 增香酵母 温度 香气成份 灭菌
张瑾
作品数：4被引量：16H指数：2
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 褐变 焦糖色 色泽 色率
王素珍
作品数：9被引量：56H指数：5
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：酱油 酱醪 糖化增香曲 香气成份 蛋白质利用率
张秀梅
作品数：9被引量：34H指数：4
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：调味品 酱油 香气成份 标贴 驯化
张鑫
作品数：9被引量：46H指数：4
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司
研究主题：调味品 酱油 答疑解惑 液态深层发酵 微晶纤维素
作品列表