刘琼
作品数： 12被引量：115H指数：5
  • 所属机构:四川全兴股份有限公司
  • 所在地区:四川省
  • 研究方向:轻工技术与工程

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王佐民
作品数：62被引量：137H指数：5
供职机构：黑龙江省轻工科学研究院
研究主题：发酵酒 生产工艺 饲料 啤酒 格瓦斯
孙波
作品数：90被引量：395H指数：10
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
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