程新伟
作品数: 15被引量:25H指数:4
  • 所属机构:福建农林大学
  • 所在地区:福建省 福州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:福建省自然科学基金

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梁鹏
作品数:140被引量:555H指数:11
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赵卉双
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