王国骄
作品数: 46被引量:33H指数:4
  • 所属机构:光明乳业股份有限公司
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:北京市科技计划项目

相关作者

刘振民
作品数:1,509被引量:761H指数:13
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
洪青
作品数:90被引量:117H指数:7
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:凝乳酶 奶酪 原料乳 发酵乳 类芽孢杆菌
穆海菠
作品数:100被引量:73H指数:5
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 红曲霉
杭锋
作品数:221被引量:493H指数:12
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
王钦博
作品数:113被引量:162H指数:8
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 红曲霉