于晓红
作品数： 16被引量：135H指数：7
  • 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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刘颖
作品数：436被引量：1,785H指数：22
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
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窦博鑫
作品数：106被引量：365H指数：10
供职机构：哈尔滨商业大学
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付薇
作品数：9被引量：67H指数：4
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：米糠蛋白 米糠膳食纤维 脂肪替代物 功能性质 蛋白肽
张丹
作品数：5被引量：59H指数：4
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：粉质特性 面条品质 马铃薯全粉 小麦粉 质构特性
宋丹丹
作品数：7被引量：59H指数：3
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：米糠膳食纤维 脂肪替代物 多糖 西洋参多糖 西洋参
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